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Cochon paysan élévé à la ferme
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Sandtricof
Grand coquelet

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PostPosted: Thu 29 Jan - 14:48 (2015)    Post subject: Cochon paysan élévé à la ferme Reply with quote

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Linlin je pense que si c'est pour ta consommation personnelle, tu n'a pas obligation de passer par l'abattoir, c'est comme pour les volailles. Par contre je suppose que c'est une toute autre affaire pour un animal de ce gabarit.


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willo
Grand coquelet

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PostPosted: Thu 29 Jan - 20:49 (2015)    Post subject: Cochon paysan élévé à la ferme Reply with quote

bonsoir comme (je crois) déjà dit, l'abattoir n'est pas obligatoire pour les cochons poules et autres animaux de basse cour. Par contre, si tu veux te faire la vache du voisin (l'animal je parles hein!), obligation d'aller à l'abattoir.
Maintenant, si tu te renseigne auprès de la DSV, ils te donneront leurs son de cloche pour se protéger. Je suis toujours passé par des bouchers DECLARéS pour faire la popote. je dis déclaré car des bédouins qui font de la boucherie, y'en a pas mal, mais si tu tombe malade parce que le gars s'est royalement foutu des règles élémentaires d'hygiènes, tu n'auras pas gagné ton affaire.
Pour info, un cochon mal cuisiné tue. J'en parles en connaissance de cause. Mon cousin a fait 3 semaines de coma et est handicapé du côté droit du visage.


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mifig
Roi de la basse-cour

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PostPosted: Thu 29 Jan - 21:37 (2015)    Post subject: Cochon paysan élévé à la ferme Reply with quote

linlin 44 wrote:
c'est vrai qu'il y a quelques années le cochon était tué à la ferme, mais maintenant est ce le cas partout, je crois qu'il faut passer par l'abattoir pour ça, les habitués peuvent le dire ? ce qui expliquerait le prix à la hausse


Si tu élèves pour ta consommation personnelle, familiale, pas d'obligation d'abattoir pour le cochon, donc on ne parle de prix pour un cochon qu'on ne vend pas.
Pour toute commercialisation c'est par contre obligatoire.
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